Manju

Películas de manju warrier

El manju es una variedad de la miríada de dulces japoneses, o wagashi, disponibles para su disfrute. El manju es un pastel redondo cocido al vapor que suele estar relleno de judías rojas dulces. Se diferencia del popular mochi, o pastel de arroz, que a veces también se rellena de judías rojas, en que el manju está hecho de trigo, arroz u otro tipo de harina y tiene una consistencia similar a la de un pastel, mientras que el mochi, más pegajoso, está hecho de harinas glutinosas.

El relleno tradicional del manju consiste en un relleno dulce de judías rojas, conocido como anko (también llamado tsubuan) para la pasta de judías rojas de textura gruesa, o koshian, para la pasta de judías rojas de textura suave. Sin embargo, los rellenos de los manju no se limitan a la pasta de judías rojas dulces y pueden incluir rellenos hechos de cremas, como la de vainilla, la de chocolate o incluso cremas aromatizadas como la de fresa, mango, arándanos o yuzu. Otros rellenos pueden ser de pasta de castañas dulces o de judías blancas.

Aunque hay varias opciones de rellenos de manju, también hay diferentes sabores disponibles para el pastel de manju exterior. La opción más popular es el pastel con sabor a matcha o té verde. Otros sabores pueden depender de la región de Japón de la que proceda el manju. Casi todas las regiones de Japón tienen su propia versión específica del manju.

Onsen manju

Tradicionalmente consumidos durante el verano, estos dulces y translúcidos pasteles de gelatina se elaboran con kuzu, o arrurruz, un agente espesante sin gelatina similar a la maicena o la tapioca. Mizu manju se puede traducir como manju de agua, por el aspecto transparente que tienen. Pruébelos fríos y disfrútelos como un agradable y refrescante bocado.

– Siéntase libre de añadir otros aromas, como matcha en polvo, o de utilizar leche en lugar de agua al hacer la mezcla, o incluso de utilizar ganache de chocolate como relleno para dar su propio giro a estos deliciosos manju.  – Si quieres hacerlos más grandes, puedes moldearlos a mano. Le sugerimos que utilice un envoltorio de plástico para ayudarles a mantener su forma durante el enfriamiento.

Manju warrier

Debutó como actriz en Sakshyam (1995) a la edad de 17 años. Sus películas más conocidas son: Thooval Kottaram (1996), Sallapam (1996), Ee Puzhayum Kadannu (1996), Aaraam Thampuran (1997), Krishnagudiyil Oru Pranayakalathu (1997), Pranayavarnangal (1998), Kanmadam (1998), Verano en Belén (1998), Pathram (1999), Kannezhuthi Pottum Thottu (1999), ¿Qué edad tienes? (2014), Lucifer (2019) y Prathi Poovankozhi (2019). Warrier ganó el Premio Nacional de Cine – Mención Especial por su interpretación de Bhadra en Kannezhuthi Pottum Thottu. También ganó el Premio Estatal de Cine de Kerala a la Mejor Actriz por su interpretación de Anjali en Ee Puzhayum Kadannu, junto con seis Premios Filmfare a la Mejor Actriz, un récord en esa categoría[3].

Warrier se casó con el actor Dileep en 1998 y dejó de actuar. Desde su divorcio en 2014, regresó al cine con la película How Old Are You, de gran éxito comercial y de crítica, que le valió numerosos reconocimientos, entre los que destaca su quinto premio Filmfare a la mejor actriz de Malayalam, todo un récord.

Wikipedia

Tradicionalmente consumidos durante el verano, estos dulces y translúcidos pasteles de gelatina se elaboran con kuzu, o arrurruz, un agente espesante sin gelatina similar a la maicena o la tapioca. Mizu manju se puede traducir como manju de agua, por el aspecto transparente que tienen. Pruébelos fríos y disfrútelos como un agradable y refrescante bocado.

– Siéntase libre de añadir otros aromas, como matcha en polvo, o de utilizar leche en lugar de agua al hacer la mezcla, o incluso de utilizar ganache de chocolate como relleno para dar su propio giro a estos deliciosos manju.  – Si quieres hacerlos más grandes, puedes moldearlos a mano. Le sugerimos que utilice un envoltorio de plástico para ayudarles a mantener su forma durante el enfriamiento.